Спортсмени, культуристи, шанувальники здорового харчування і способу життя приділяють пильну увагу своєму раціону. Існує чимало добавок, які рекомендовані до вживання тим, хто піклується про власне самопочуття. Речовина була піддана безлічі досліджень протягом декількох років. Воно має цілющий потенціал і здатна оздоровити організм. Куркумін допомагає підвищити силові показники і збільшити обсяги м'язової маси. З'єднання має безліч корисних речовин, але не всі знають, в яких кількостях і як правильно його вживати.
Щоб досягти значних результатів у спорті, необхідно приділяти увагу не тільки тренувань, але і повноцінного правильного харчування. Важливу роль в раціоні грають різні добавки. Корисні і цінні властивості куркумина, який є активним біологічним речовиною, перевірені не тільки століттями, а й сучасними дослідженнями. Куркумін є з'єднанням, яке обов'язково потрібно кожному, хто прагне підвищити фізичні характеристики.
зміст
- 1 Що таке куркумін "> 2 Корисні властивості
- 2.1 Профілактика і лікування захворювань
- 2.2 Використання куркумина в спорті і бодібілдингу
- 3 Як правильно приймати?
- 4 Протипоказання і шкода
Що таке куркумін?
Речовина є хімічною сполукою природного походження. Воно міститься в кореневій системі рослини, яке належить сімейству Імбирні або Curcuma longa. Куркумін отримують не з свіжих, а з висушених підземних частин. Кореневище рослини висушують і перетирають в порошок, який має аромат і яскраво-жовтий відтінок. Він являє собою приправу, яка надає страві аромат, пікантну гостроту, золотистий апетитний відтінок.
З давніх часів куркума високо цінувалася за свої високі цілющі властивості. У східній нетрадиційної медицини вона нерідко використовувалася для терапії різних недуг. Фарбувальний пігмент, який містить в собі з'єднання, раніше застосовували для фарбування тканин.
Специфічний відтінок, який має порошок з куркуми, отримують завдяки такому особливому з'єднанню, як куркумін. Він володіє кристалічною структурою і входить в клас поліфенолів, добре розчиняється за допомогою етилового спирту, але не звичайною водою. Його отримують в результаті екстрагування порошку, отриманого з куркуми, в кілька різних етапів, в результаті чого отримують спиртовий розчин яскраво-жовтого кольору.
Природний барвник, який значиться під назвою E100, активно застосовують в харчовій промисловості. Він надає продукту жовтуватий відтінок. Його використовують при виробництві маргарину, кондитерських виробів, сирів, напоїв. Спочатку він користувався в якості барвника, але з відкриттям корисних властивостей дане з'єднання стали використовувати в якості активної біологічної добавки.
Корисні властивості
Сприятливий вплив на організм повністю не було вивчено навіть на сьогоднішній день. Деякі цілющі властивості куркумина досі проходять клінічні дослідження. Підтверджених цінних властивостей достатньо, щоб стверджувати про високу біологічну цінність куркумина, тому добавку рекомендується включати в свій раціон всім, хто стежить за власним здоров'ям і активно займається спортом.
Профілактика і лікування захворювань
Куркумін має високі терапевтичні характеристики. Він використовується для профілактики і терапії численних захворювань:
- Знижує ризики розвитку Альцгеймера. У каліфорнійському університеті були проведені численні дослідження, в процесі яких з'ясувалося, що сполука здатна руйнувати бета-амілоїд, що є головними провокаторами розвитку хвороби. Дане відкриття пояснило те, що жителі Індії та прилеглих країн, в раціоні яких рясно присутній куркумін, в меншій мірі схильні до Альцгеймера та інших видів старечого недоумства.
- Підвищує захисні функції організму. Добавка має високий імуномодулюючою властивістю.
- Діє як протизапальний. З'єднання дозволяє знизити ймовірність розвитку запальних процесів.
- Знижує ризик розвитку депресії і нервових розладів. Речовина має ефект антидепресанту.
- Є профілактикою простудних захворювань. Куркумін надає антивірусну програму й антибактеріальну дію.
- Пригнічує розвиток пухлин. Забарвлює пігмент добавки, як показують дослідження, в значній мірі знижує і руйнує злоякісні клітини, захищаючи здорові недоторканні тканини. На сьогоднішній день є ряд досліджень, в яких на основі даної речовини розробляють протипухлинні препарати.
- Захищає і захищає організм від старіння. Фарбувальний пігмент куркуми є потужний антиоксидант. Подібне дія була підтверджена в результаті різних досліджень. Це з'єднання здатне знищувати вільні радикали, які прискорюють процеси старіння і захищають організм людини від окисного стресу.
Багатобічний позитивний вплив робить куркуму однією з найбільш корисних добавок.
Використання куркумина в спорті і бодібілдингу
Більшість корисних властивостей добавки становлять особливу важливість для бодібілдерів і спортсменів в цілому. Куркумін є основою для створення ефективних засобів, що володіють таким позитивним впливом:
- Антибактеріальне. Речовина перешкоджає розпаду протеїну в м'язових тканинах. Воно перешкоджає втраті сухої м'язової маси на сушінні, перервах в тренуванні, кахексії, який виникає при важких захворюваннях.
- Протизапальну. Збільшення м'язового обсягу супроводжується появою мікротріщин і запаленням. Куркумін запобігає запальним процесам в м'язовій тканині і зменшує крепатуру. Він захищає суглоби від важких навантажень і перешкоджає розвитку запальних процесів, знижуючи больові відчуття. Прийом речовини на регулярній основі є профілактикою артрозу, артриту.
- Підсилює вплив інсуліну. Клітини організму стають більш чутливими до красящему пігменту. Анаболічний вплив даного гормону багаторазово зростає.
- Підвищує тестостерон у чоловіків. Це вплив куркумина не має наукових підтверджень, але докази зниження рівня естрогену, що є антагоністом тестостерону, існують. Існує і ще одна важлива дія куркумина - захист яєчок від несприятливих факторів навколишнього середовища, а також від згубного впливу алкоголю.
Пригнічення катаболічних процесів, огородження суглобів від запалення, посилення анаболічного ефекту, збільшення рівня тестостерону роблять речовина дуже корисним для атлетів.
Як правильно приймати?
В азіатських країнах і Індії куркума вживається в досить великій кількості. Вони не замислюються про правильне вживання добавки, отримують користь без будь-яких зусиль, просто використовуючи речовина в якості ароматної приправи для додання їжі особливого смаку.
Куркумін в Індії їдять в якості суміші і в складі такої відомої прянощі, як карі. У ній міститься чорний перець, який підвищує ступінь засвоєння цього з'єднання. Людям, які вирішили послідувати цьому прикладу, слід приймати куркуму разом з чорним меленим перцем. Завдяки цьому, добавка засвоюється в 20 разів краще і сильніше.
Щоб отримати ще більше користі від цього з'єднання, необхідно наполягати порошок не тільки з чорним меленим перцем, а й на оливковій олії. В якості альтернативи можна використовувати рослинне. Складність у вживанні куркумина полягає в розрахунку оптимальних дозувань. Його кількість в свіжому кореневище куркумина становить близько п'яти відсотків.
Зміст речовини в сухому порошку зростає. Оптимальна добова норма даної приправи становить один грам на кожні десять кілограм власної ваги. Перцю при цьому потрібно брати в набагато меншій кількості. З'їсти така кількість приправи здатні тільки справжні шанувальники гострої їжі. Решті рекомендується вживати куркумін в капсулах. Вони випускаються багатьма виробниками спортивного харчування та фармацевтичні компанії, можуть містити допоміжні компоненти, екстракт чорного перцю або імбиру, бромелайн, вітамін D3.
Препарат рекомендовано приймати згідно з інструкцією. Оптимальна доза становить від одного і до трьох на добу під час їжі. Тривалість курсу становить тридцять днів. Якщо ефект мінімальний, приймати капсули можна на регулярній основі.
Протипоказання і шкода
Капсули куркумина безпечні і не викликають побічних ефектів, а також звикання. Вони протипоказані дітям молодше 14 років, жінкам у період вагітності та годування груддю, перед і після операції, людям з алергічною реакцією на якийсь компонент.
У продажу зустрічаються препарати без пиперина. Вони показані до прийому людям з проблемами сечовивідних органів, хворобами шлунково-кишкового тракту, а також жовчного міхура. Присутність у складі добавки чорного меленого перцю може стати причиною загострення захворювань і подразнення слизової.
Віддавати перевагу варіанту без змісту пиперина слід і тоді, коли приймають аспірин та інші антикоагулянти, протизапальні нестероїдні препарати, теофілін, карбамепін, рифампіцин, хлорзоксазон і так далі.
У добу рекомендується приймати не більше 8 грам куркумина. Передозування призводить до:
- нудоті;
- головного болю;
- діареї;
- висипу;
- пожовтіння стільця.
Якщо дотримуватися рекомендованих доз, приймаючи цю добавку, можна в значній мірі поліпшити свої спортивні досягнення, а також зміцнити власне здоров'я.
