Серед найбільш доступних і вживаних фруктів безумовне першість займають яблука. Вони користуються великою популярністю у тих, хто бажає прийти в форму і схуднути. Більшість дієтичних систем засновано на вживанні яблук. Це обумовлено тим, що ці фрукти не містять жирів. Яблука практично повністю складаються з води, на яку припадає приблизно 87 відсотків.
Вони багаті на пектин і клітковину, практично повністю позбавлені цукру, містять в собі корисний для здоров'я вітамін C. Завдяки такому складу, цей фрукт відрізняється повільною швидкістю засвоєння, що призводить до виробництва набагато меншої кількості жиру. Точне співвідношення поживних речовин обумовлено сортом і кольором яблук. Найбільша кількість цукру укладено в червоних. Найбільш несолодкими є зелені плоди, які відрізняються великим вмістом заліза і вітамінів.
Включення яблук в дієту продиктовано низькою калорійність фрукта. Плід нерідко стає основним «стравою» в різних системах для схуднення. Точна енергетична цінність залежить від сорту, але є і усереднений показник. В сто грамах яблука укладено приблизно 44 кілокалорії, з яких 9, 8 грам складають вуглеводи, а по 0, 4 грама доводиться на білок і жири.
Будучи дієтичним фруктом, яблуко може вживатися протягом цілого дня. Ще однією корисною властивістю плода є те, що він багатий рослинною клітковиною, користь якої для тих, що худнуть висока.
Калорійність червоних яблук
Становить 47 калорій на кожні 100 грам фрукта. В результаті досліджень, проведених в США, було доведено, що, якщо протягом трьох місяців щодня з'їдати по два плоди, рівень шкідливого холестерину в крові прийде в норму. Яблука червоного кольору мають привабливий вигляд, прекрасно хрумтять і солодкуваті на смак. Вони відрізняються від кислих більшою солодкістю і меншим вмістом вітамінів. Найбільшою популярністю серед сортів з червоною шкіркою користується Ред Делішес.
У червоних яблук є і деякі протипоказання до вживання. Їх не рекомендується їсти тим, хто має схильність до алергічних реакцій, захворювання серцевого-судинної системи. Цей плід чудово підходить для приготування різноманітних фруктових салатів, варення, солодких десертів.
Калорійність зеленого яблука
Трохи менше, ніж у червоних плодів. Вона становить близько 35 кілокалорій на 100 грам. Яблука із зеленою шкіркою не тільки менш калорійні, але і більш корисні для здоров'я. Тверді сорти відрізняються приємною кислинкою. Особливо добре такі плоди є в жарку погоду, оскільки вони прекрасно уталяет почуття спраги, стають прекрасної начинкою для пирогів. Найпопулярнішим сортом вважається Гренні Сміт.
Вживати зелені яблука найкраще разом з шкіркою. Остання містить велику кількість клітковини, яка поліпшує травні процеси. Тут є свої нюанси. Брати рекомендується плоди, вирощені в екологічно чистих районах і без використання нітратів. Саме шкірка накопичує в собі токсичні і шкідливі речовини з хімікатами.
Калорійність яблук Голден
Не має значних відмінностей від фруктів із зеленою або червоною шкіркою. Калорійність практично всіх сортів відрізняється один від одного лише незначно. Чіткої залежності від кольору немає. Вона варіюється в межах 5-10 калорій. Сорт Голден полюбився багатьом за солодкий і приємний смак. Він відрізняється тривалим терміном зберігання, підходить для сушки, консервування, додавання в салати.
