Насіння льону - корисні властивості, як приймати

Жодна фітнес-дієта не обходиться без насіння льону. Препарат застосовують в настоях і відварах, як основу для корисної випічки, і варіант здорового перекусу. Його додають в кашу і салати, іноді - навіть в супи. А худнуть постійно запитують, чи допоможе їм чарівний Суперфуд досягти своєї мети. Так, просте насіння льону входить в списки найкорисніших продуктів, поширювані Національною асоціацією дієтологів США. Це найдоступніший джерело білка, клітковини, омега-три жирних кислот і харчових волокон.

зміст

  • 1 Особливості складу
  • 2 Корисні властивості і протипоказання насіння льону
  • 3 Користь лляного насіння для чоловіків і жінок
  • 4 Насіння льону і протипоказання до їх застосування
  • 5 Як приймати насіння льону

особливості складу

Деякі плутають насіння льону з кропом. Але вони світліші і мають більш щільну оболонку, а ще - не пряні абсолютно, і, якщо довго жувати, нагадують на смак горішки. Насіння льону можна купити в будь-якому магазині здорового харчування або на спеціалізованому ринку. Продаються вони і в аптеках теж.

Склад багатий. Макронутрієнти цього насіння - білки, жири і вуглеводи. Білки рослинні, які не повноцінні за амінокислотним складом, але містять достатню кількість амінокислот, щоб бути враховані у загальній матриці білків в харчуванні людини. Каша з насіння льону вважається кращим білковим продуктом для вегетаріанців, а добавка цього насіння в раціон під час посту дозволяє зберегти здоров'я.

Рослинні білки дозволяють урізноманітнити амінокислотний склад їжі, сприяють швидшому відновленню м'язів після фізичних навантажень і допомагають зміцненню імунної системи. Без додаткових джерел білка харчування буде одноманітним, і досить дорогим. Чим менше в раціоні м'яса, риби і яєць, тим більше повинно бути насіння льону, льняної муки і шроту.

Жири в складі насіння льону - поли і мононенасичені жирні кислоти омега 3 і омега 6. Вони покращують окислювально-відновні процеси в організмі, і сприяють швидшому спалюванню жиру. Це про омега 3 сказано, що потрібно їсти більше жиру, щоб худнути. Крім того, омега 3 захищають стінки судин від відкладення холестеринових бляшок, і допомагають зберегти нормальний кровообіг. Вони вважаються ключовим продуктом для профілактики атеросклерозу, інфаркту та інсульту. Ці жири допомагають зберегти і здоров'я репродуктивної системи. Їх рекомендують їсти для збереження гормонального балансу, а також для зміцнення волосся, нігтів, шкіри.

Вуглеводи в складі насіння льону - складні. Вони не викликають швидкий набір ваги, не «конвертуються в жир», як то можна читати в різних популярних джерелах. Цей вид вуглеводів повільно перетворюється в енергію і сприяє нормалізації всіх обмінних процесів в організмі людини. Складні вуглеводи допомагають зберігати високий рівень енергії протягом дня, і дозволяють вести активний спосіб життя. Це важливо і для тих, хто намагається схуднути, і для спортсменів.

Крім того, насіння льону містять:

  • Розчинну і нерозчинну клітковину;
  • Вітаміни групи В;
  • Вітаміни-антиоксиданти А, С, Е, РР;
  • Різні мінерали-фосфор, калій, цинк, кальцій, залізо і селен;
  • Фітостерини - рослинні аналоги статевих гормонів людини;
  • Алкалоїди - летючі ефіри

Калорійність насіння становить 540 ккал на 100 г, але їх можна вводити в раціон для схуднення. Вся справа в малому обсязі уживаного продукту і високу живильну цінність. Користь для здоров'я людина отримує всього з 1 чайної ложки цього насіння.

Корисні властивості і протипоказання насіння льону

Унікальна суміш фитостеринов (фітоестрогенів) жирів омега 3 і омега 6 в цих насінні захищає судини від відкладення холестеринових бляшок. Насіння потрібно включати в свій раціон щодня, щоб захистити кровоносну систему від холестерину. Побічно, продукт сприяє профілактиці підвищеного артеріального тиску, інфарктів і інсультів. Він покращує реологію крові і сприяє полегшенню самопочуття хворих на варикозне розширення вен. Фітостерини в складі сприяють зниженню артеріального тиску, насіння включають в раціон хворих на гіпертонію і в якості профілактики - всіх, у кого високий ризик серцево-судинних здаоеваній і погана спадковість.

Жирні кислоти омега 3 і омега 6 підсилюють дію всіх антиокислювальних вітамінів. Масло багате вітамінами А, Е і С, вони ж зустрічаються і в лляних насінні. Це означає, що перед нами продукт, виключно корисний не тільки для здоров'я, але і для краси. Лляні насіння в раціоні сприяють зміцненню волосся, нігтів, шкіри. Вони мають омолоджуючий ефект. Зміцнюють волосяні цибулини, запобігають випадання волосся. А ще корисні жири омега-три балансують рівень статевих гормонів, що позитивно позначається на збереженні молодості, здоров'я і активності людини.

Жирні кислоти відновлюють мембрани клітин всіх систем організму. Це покращує стан хронічних хворих діабетом, ожирінням, різними захворюваннями обміну речовин, а також на подагру. Насіння і масло льону рекомендують для того, щоб захистити організм від шкідливого впливу навколишнього середовища, і хронічних отруєнь, наприклад, алкоголем. Насіння не відновлюють клітини печінки як шрот розторопші, але покращують ліпідний та вуглеводний обмін і сприяють оздоровленню організму.

Біологічна цінність насіння льону обумовлена ​​і тим, що вони містять велику кількість клітковини. Вона нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту. Клітковина наповнює шлунок і зменшує відчуття голоду. А ще - сприяє очищенню кишечника і профілактики запорів. Рецепти для схуднення з насінням льону засновані не тільки на восстанавливающем дії корисних жирних кислот, а й на благотворну дію на органи травлення. Насіння льону - найдешевший аналог дорогих таблеток для схуднення і придушення апетиту.

Додавання до раціону насіння льону після вживання антибіотиків допоможе захистити мікрофлору кишечника, і буде сприяти активізації метаболічних процесів. Насіння льону мають активують обмін речовин властивістю, захищають організм від негативних впливів навколишнього середовища, старіння, і вживання не самої здорової їжі. Вони позитивно позначаються на стані організму, і корисні.

Насіння льону білого не мають протипоказань. Для здоров'я дорослого здорової людини вони безпечні. Будь-які відвари і настої на їх основі корисні. Вони допомагають захистити органи дихання, зміцнити імунітет, налагодити травлення, роблять позитивний вплив на шкіру і волосся і сприяють нормалізації гормонального фону.

Чи є у насіння протипоказання ">

Користь лляного насіння для чоловіків і жінок

Лляне насіння корисно для репродуктивної функції людини. Воно нормалізує гормональний фон, хоч і відноситься до джерел фитостеринов. Якщо сою через високий вміст естрогеноподібних речовин не рекомендують чоловікам, то з насінням льону такої проблеми не виникає. Їх можна вводити в раціон як чоловіків, так і жінок.

За рахунок високого вмісту омега 3 і омега 6 насіння льону покращують кровообіг. Вони сприяють підвищенню лібідо і зміцненню потенції у чоловіків. Дозволяють покращити кровообіг в органах малого таза у жінок. Це один їх продуктів, рекомендованих для здорової статевої функції, і при плануванні вагітності.

Насіння льону призначають жінкам з порушеннями менструального циклу, і різними набутими захворюваннями, пов'язаними з великим кількість запалень. Продукт сприяє зниженню хворобливості місячних і профілактиці ПМС.

Лляне насіння - один з продуктів, що призначаються жінкам під час клімаксу. Воно полегшує стан, зменшує прояви припливів, перепадів настрою, неприємні симптоми, пов'язані зі зміною слизових оболонок репродуктивних органів. Насіння льону захищає і від потенційної небезпеки зростання гінекологічних пухлин, за деякими даними. Цей продукт сприяє поліпшенню якості життя і абсолютно безпечний.

Для вагітних насіння льону теж корисно. Воно полегшує запори, які можуть з'являтися через зміни рухової активності і гормонального фону. Воно забезпечує вітаміном Е, необхідним для росту і розвитку плода, сприяє підвищенню якості крові, і харчування майбутньої дитини. Іноді лляне насіння не рекомендують включають в раціон, але це випадки, коли жінка страждає алергією і насіння льону може бути потенційно небезпечним для майбутньої дитини.

Насіння льону і протипоказання до їх застосування

Крім панкреатитів, холециститів, і загострення запальних захворювань слизових оболонок органів травлення, протипоказанням може бути лактація. Харчування годуючої матері повинне бути вибірковим і обережним. Не слід вводити нові продукти, особливо якщо були випадки алергії у малюка. Іноді алергія проявляється і на насіння льону. Особливо ризикують ті, чиї діти є алергікам на горіхи. Найкраще виключити насіння льону на весь період лактації. Однак за даними інших джерел продукт є гіпоалергенним, і прибирати його з раціону при годуванні дитини не слід. Так чи інакше, консультуватися треба з лікарем, педіатром і алергологом.

Як приймати насіння льону

Найпростіший варіант - додати ложку насіння льону в кашу, суп, або кефір. Це дасть приблизно 5 г насіння, якщо ложка чайна, і буде досить для профілактики більшості захворювань. Потрібно пам'ятати, що чим більше в раціоні насіння, тим більша ймовірність реакції з боку шлунково-кишкового тракту. Любителі є насіння в дозуванні по 50 г в день можуть зіткнутися з сильною діареєю, болями в кишечнику. Це не тому, що насіння шкідливі, а тому, що не слід переїдати клітковини. Нічого страшного в такому стані немає, але доведеться зменшити кількість клітковини в раціоні до медичної норми, і виключити фрукти, і овочі на добу.

Важливо: омега-три і омега-шість жири не люблять занадто гарячу воду і продукти. Є дані, що потерті через сито насіння не повинні довго перебувати і на повітрі, і при прямому впливі сонячних променів. Якщо насіння окислятся, вони втратять велику частину корисних властивостей, пов'язаних з жирами, і стануть простими Джерелом клітковини.

Чайна ложка насіння льону на половину склянки кефіру - рецепт проти запору. Якщо запор сильний, рекомендують запити цим складом 6-8 ягід чорносливу. Насіння льону з кефіром використовують і для схуднення. Тоді беруть склянку знежиреного молочного продукту, і додають до нього насіння, щоб випити склад замість другого вечері. Рецепт спрацює, якщо харчування досить здорове, але в будь-якому випадку буде сприяти очищенню кишечника.

Відвар насіння льону готують, заливши столову ложку насіння половиною літра окропу. Варять близько півгодини на слабкому вогні. Звичайно, варіння не покращує біологічно активні властивості корисних жирів, а погіршує їх. Але мета полягає зовсім в іншому. Приготовлені таким способом насіння льону застосовують для очищення кишечника. Стакан відвару випивають вранці, за півгодини до сніданку. Це не тільки очищає шлунково-кишкового тракту, а й зменшує апетит. Тому рецепт з відваром використовують і для схуднення. П'ють відвар насіння льону і завжди, коли потрібно знизити апетит. Прийом продукту може викликати діарею і метеоризм, якщо пити занадто багато.

Настій насіння льону - це 3 столові ложки сировини, заварені в термосі на літр води 90 градусів. Наполягати треба близько 3 годин. Готовий продукт п'ють для заспокоєння шлунково-кишкового тракту, поліпшення стану слизових оболонок, і нормалізації травлення. Він також має послаблюючу, спазмолітичну і поліпшує травлення дією. Настій п'ють перед кожним прийомом їжі при гастриті і запаленні підшлункової. Але треба розуміти, що наукова медицина відноситься до такого лікування без схвалення.

З насіння льону готують і холодний кисіль. Для цього столову ложку заливають половиною літра холодної кип'яченої води на ніч. Вранці отриманий кисіль можна подрібнити блендером, додавши ягід, меду і кориці, або випити так, без додаткових добавок.

Насіння льону - здоровий продукт, який можна включати в раціон дорослим і дітям.

Цікаві Статті