Калорійність картоплі на сто грам

Картопля - багаторічна трав'яниста бульбова рослина сімейства Пасльонові, завезене з Нідерландів Петром Першим у вісімнадцятому столітті, що вирощується практично в кожному регіоні країни як на приватних городах, так і фермерськими господарствами. Квіти отруйні. Їстівні виключно бульби. Їх відмінні смакові якості і варіативність приготувати страв полюбилися багатьом.

У картоплі укладені цінні для організму речовини. Концентрація крохмалю в 100 грамах продукту доходить до 20, а білка - до 2 грамів. Картопляний білок містить абсолютно всі властиві рослинам амінокислоти. Невелика концентрація вітаміну C компенсується частим вживанням овоча в їжу.

Зміст великої кількості калію робить картопля корисним для серцевого м'яза. Крім того, овоч демонструє хороші сечогінні властивості. Рожева шкірка бульби має в своєму складі туберозін. Це особлива речовина протистоїть туберкульозної палички.

Складно знайти того, хто не любить покуштувати картоплі. Однак, з огляду на те, що бажаючі схуднути або підтримувати себе у формі, постійно підраховують калораж свого добового раціону, питання про калорійність цього овоча актуальний для багатьох. Особливо, беручи до уваги факт того, що спосіб приготування разюче міняє енергетичну цінність картоплі.

зміст

  • 1 Калорійність вареної картоплі
  • 2 Скільки калорій міститься у фрі "> 3 Скільки калорій в картоплі смаженої
  • 4 Калорійність картоплі в мундирах

Калорійність вареної картоплі

Будь-яка відварна їжа завжди корисніше смаженої. Варка не призводить до утворення в продуктах великій концентрації шкідливих для організму речовин. Картопля не тільки не стає шкідливою їжею, а й зберігається калорійність, близьку до натуральної, тобто на рівні від 70 і до 80 кілокалорій.

У процесі приготування енергетична цінність, безумовно, знижується, але лише на невелике значення. Щоб організм отримував необхідну кількість фосфору, вуглеводів, калію, в день достатньо з'їдати по 300 г вареної картоплі.

Скільки калорій міститься у фрі ">

Обсмажені в рясному кількості рослинного масла шматочки картоплі неймовірно популярні в мережах фастфуду і є коронною стравою Макдональдса. Особливий спосіб приготування хрусткої картоплі збільшує калорійність овоча в рази. На 100 грам фрі припадає близько 400 ккал. Це покриває четверту частину необхідного людині добового калоража.

Скільки калорій в картоплі смаженої

В рази більше, ніж у вареній, наближається за кількістю до фрі. У 100 грамах смаженої картоплі укладено 327 ккал. Додаткова кількість енергетичної цінності коренеплід набуває за рахунок смаження. Отже, чим більша кількість масла додають при готуванні, тим і вище калорійність.

Калорійність картоплі в мундирах

Неочищений від власної шкірки коренеплід, зварений у воді, готується швидше за все. Картоплю миють і опускають в каструлю, наповнену водою. Калорійність такого блюда при цьому не перевищує 74 ккал на кожні 100 грам продукту.

Такий показник енергетичної цінності є по-справжньому низьким, тому картоплю в мундирах можна їсти і навіть під час дієти. Поряд з малою кількістю калорій, у страви є й інші переваги. Воно багате на магній і калій.

Найбільш корисною для приготування картоплі в мундирах є молоді бульби. У зовнішньому шарі цих коренеплодів сконцентрована велика кількість мікроелементів, які важливі для здоров'я людини.

Цінність картоплі безпосередньо залежить від тривалості терміну зберігання. Чим більше часу проходить з моменту збору врожаю, тим більша кількість шкідливих речовин накопичується у верхньому шарі. Є такі коренеплоди неочищеними не рекомендується.

Цікаві Статті