- Функції меланіну в організмі
- У яких продуктах міститься меланін, таблиця продуктів
- Які продукти зменшують вироблення меланіну
Меланіном називають природний пігмент, який присутній в організмі абсолютно кожної людини. Основне роль даної речовини є те, що воно відповідає за забарвлення епідермісу, волосся, а також очей. Багато хто помилково приймає меланін виключно за «барвник» речовина, але це не зовсім вірно. Пігмент виконує і іншу важливу роль. Він має захисні властивості. Якщо в організмі недостатньо меланіну, людина часто і досить швидко обгорає під впливом сонячних променів, коли на шкірі з'являється безліч пігментних плям. Дефіцит цього пігменту знижує захисний властивості дерма, тому нерідко виникає питання про те, як можна підвищити його концентрацію в організмі. Це може прозвучати досить парадоксально, але меланін дозволяє заповнить спеціальна дієта з продуктами, збагаченими даними пігментом.
Функції меланіну в організмі
Основна і найбільш важлива роль меланіну зводиться до забезпечення захисту шкірного покриву від ультрафіолетового негативного випромінювання. Завдяки присутності в організмі даного пігменту, відбувається часткове поглинання канцерогенів. У людей, що мають багато меланіну, на шкірі не з'являються опіки, а засмага лягає красиво і рівно.
Частина, що залишилася «безпечна» частина ультрафіолету є теплом, деяка частка якої бере участь в фотохімічної реакції. Таким чином, клітини не перероджуються, а, значить, не утворюються злоякісні утворення, а кількість радіонуклідів різко знижується. Найбільша концентрація пігменту накопичується в безпосередній близькості від клітинного ядра, завдяки чому генетичний матеріал отримує відмінний захист.
Захист від УФ-променів - не єдина функція, яку виконує меланін. Пігмент володіє ще рядом інших впливів:
- нейтралізує вільні радикали;
- прискорює біохімічні реакції і процеси;
- знижує вплив різноманітних стресових факторів;
- нормалізує захисні функції організму;
- підтримує роботу печінки і щитовидної залози в нормальному стані;
- несе безпосередню відповідальність за колір очей і природний забарвлення волосся.
Чим старша людина, тим менше мелатоніну в його організмі. Це і стає причиною сивини і пігментації. Тому, бажаючи виглядати красиво і привабливо навіть у літньому віці, слід уважно ставитися до власного раціону. Необхідно подбати про збалансоване харчування, в якому обов'язково повинні бути присутніми продукти, які стимулюють синтез меланіну.
Пігмент нормально виробляється в організмі тоді, коли людина веде здоровий спосіб життя - буває на свіжому повітрі, не перебуває на сонці довше рекомендованого часу, їздити на море, помірно займається фізичними навантаженнями. У деяких випадках фахівці призначають пацієнтам зі зниженим меланіном різні харчові добавки, які підвищують вироблення пігменту і різноманітні синтетичні комплекси.
У яких продуктах міститься меланін, таблиця продуктів
Щоб попередити недолік речовини, досить придивитися до свого щоденного раціону і включити в меню продукти, які містять даний пігмент:
| Категорія продуктів | конкретні найменування | загальні властивості |
|---|---|---|
| Інші продукти тваринного походження | Яловичина, молочні продукти (сир, сир, молоко), морепродукти (мідії, устриці, молюски, нежирна риба, морська капуста), індичка, субпродукти (печінка, нирки) | Крім меланіну, в них міститься мідь і білок, які потрібні для вироблення даного пігменту, речовини надають шкірі більше пружності |
| Злаки, бобові, зелень | Кунжутне, гарбузове насіння, боби (соя, квасоля, сочевиця, горох, нут), зернові продукти і будь-які види круп (переважно гречка, вівсянка, геркулес), листя салату, шпинат, селера, кріп, петрушка, цибуля зелена | Продукти, представлені в даному переліку, багаті вітамінними речовинами A, E, B, що сприяє значному засвоєнню інших корисних компонентів, здобутих безпосередньо з їжі |
| Помаранчеві фрукти, овочі | Гарбуз, морква, абрикос, диня, персик, хурма, мандарин, апельсин | Вони містять велику кількість каротину, який наділяє плоди цих рослинних культур насиченим відтінком, а також підвищує кількість вироблюваного меланіну і ефективність процесу |
| Інші групи джерел | Це горіхи (арахіс, мигдаль, фундук), деякі фрукти (банани, авокадо, кокоси), овочі (капуста, буряк), листові культури, що володіють темними відтінками | Всі вони забезпечують посилення процесу продукування меланіну, однак відбувається це в меншій мірі в порівнянні з колишніми перерахованими групами |
Включаючи ці продукти в раціон, можна в значній мірі підвищити концентрацію меланіну в організмі навіть в похилому віці.
Найбільш корисною їжею для вироблення меланіну є овочі з фруктами оранжевого забарвлення, зернові і бобові, а також продукти тваринного походження. Якщо є ці продукти регулярно і у великій кількості, можна відстрочити поява сивини і темних цяток на шкірі.
Не слід забувати про збалансоване харчування, оскільки необхідно знати міру. Коли зловживають їжею, яка продукує мелатонін на шкоду іншим продукту, це негативно позначається на загальному стані людини.
Які продукти зменшують вироблення меланіну
Існує ряд продуктів, які, навпаки, знижують продукування пігменту. Якщо така їжа регулярно присутній в раціоні, то меланін різко знижується. Людям, що бажають мати красивий і рівний загар, слід уникати вживання даних продуктів на пляжному відпочинку і перед прийняттям сонячних процедур, цю їжу повністю виключає зі свого щоденного меню:
- надто солоні сухарики, які їдять разом з пивом, чіпси, а також арахіс, маринади і пересолена їжа;
- здобна випічка, торти, пиріжки з булочками, морозиво, тістечка, цукерки, мармелад, зефір, вафлі і печиво;
- спиртне, а особливо вино, мартіні, коньяк, ром, аперитив, горілка та інші алкогольні напої;
- газовані напої, міцну каву з чаєм;
- варена кукурудза.
Крім того, необхідно знати про те, що меланін залежить не тільки від їжі, яку вони вживають, а й від генетики. Змінити генетичні чинники неможливо, але правильно складений раціон дозволяє збільшити концентрацію мелатоніну, а, отже, уникнути появи сивини і пігментних плям.
