Чи шкідливий протеїн для здоров'я?

Протеїн - це хімія. Прямо як ліпід, карбогідратів, і кальцію карбонат. У цьому жарті є частка правди. Все макронутрієнти є хімічними речовинами. Узагальнимо, ми з вами - теж хімія, тільки з приставкою «біо». Але варто подивитися пару передач російського телебачення про спортивне харчування, і зрозумієш - гумор не доречний. Вчені з серйозним обличчям міркують про шкоду спортивного харчування. В інтернеті справи йдуть ще гірше. Атаки якихось прихильників натурального тренінгу на сирі і гречці на нещасних бодібілдерів, обопільне кидання важкими аргументами на кшталт «на всіх курей не напасешся», або «від протеїну печінку відвалиться». Плюс бідні фітоняшкі, поправив від порції не в той момент випитого білкового коктейлю, і їхні багаті соратниці, які ніяк не можуть набрати ... Вся історія з протеїном - це оповідь про недобросовісну рекламу. Відкрийте будь-журнал для бодібілдерів, і хвилин через 15 ви повірите, що без банки протеїну наростити м'язи не вийде.

Насправді, протеїн придумали для тих, хто не може з'їдати свою денну норму білка. Причини можуть бути різними - погане травлення, неможливість багато є з-за роботи, і боротьба з одноманітністю раціону. Новачкові фітнесу вагою 70 кг треба їсти приблизно 140 г білка, якщо він інтенсивно тренується. Середня людина з їжею споживає приблизно 90. Чому б не випити 2 коктейлю ">

Важливо: СпортПит і анаболічні стероїди - різні речі. Протеїн складається зі звичайного білка, такого ж, як в їжі, дитяче харчування і молоці. Ніяких таємних анаболіків в нього не додають. Це страшилки від безграмотних обивателів.

зміст

  • 1 Що таке протеїн
  • 2 Дія протеїну на організм
  • 3 Виробництво протеїну
  • 4 Протеїн - користь чи шкода
    • 4.1 Користь протеїну
  • 5 Міфи про шкоду протеїну і їх викриття
    • 5.1 Протеїн - не для жінок
    • 5.2 Шкода для печінки
    • 5.3 Шкода травленню
    • 5.4 Натуральна їжа просто краще
    • 5.5 Їжа дешевше
    • 5.6 Спортивне харчування - тільки для спортсменів
    • 5.7 Протеїн шкідливий для потенції
  • 6 Коли протеїн дійсно шкідливий
    • 6.1 Невже, побічні ефекти зовсім відсутні?
    • 6.2 Дослідження шкідливого впливу протеїну на організм
  • 7 Канцерогенний ефект і прийом протеїну
    • 7.1 Протеїн і рак грудей
    • 7.2 Рак яєчників і протеїн
    • 7.3 Рак простати
    • 7.4 Рак гортані
    • 7.5 Рак шлунка
    • 7.6 Рак підшлункової залози
    • 7.7 Рак нирок
    • 7.8 колоректальний рак
  • 8 Чи шкідливий протеїн у великих дозах
  • 9 Чи шкідливо приймати протеїн на ніч?
    • 9.1 Шкода для підлітків
  • 10 15 плюсів протеїну
  • 11 5 головних мінусів протеїну
  • 12 Поради з прийому протеїну

Що таке протеїн

Якщо мова йде про термін це білок. Ми можемо говорити «протеїн з яловичини», і «протеїн з курки», і будемо праві. У термінах продавців спортпіта - це спеціальна добавка, мета вживання якої - заповнити дефіцит білка, тобто отримати весь необхідний набір амінокислот з їжею. Протеїн дозволяє скорегувати раціон тим, хто не любить м'ясо або рибу. Останнім часом, багато атлетів стали включають в свій раціон більше комплексного протеїну, так як він виходить дешевше тих же курячих грудок.

Норма споживання білка дорослою людиною - від 1, 5 г на 1 кг маси тіла, якщо мова йде про фітнессісте. Бодибилдеру потрібно 2-2, 5 г. Причому, на сушінні білка повинно бути більше, щоб запобігти скачки цукру, і напади голоду. До того ж, додатковий білок допомагає впоратися з катаболизмом.

Дія протеїну на організм

Найнеприємніше запитання, який тільки може почути продавець спортивного харчування: «А скільки я наберу з однієї банки вашого диво-порошку"> Виробництво протеїну

Протеїн виробляють з яловичини, гороху, рису, сої, яєць чи молока. Найцінніший - сироватковий і яловичий.

Цікавий факт: технологія виробництва спортпіта нагадує виробництво дитячого харчування.

Найпростіший в виробництві - сироватковий протеїн. Спочатку на заводі сепарують молоко, отримуючи сироватку і казеїн. Сироватка сублімується, і виходить всім відомий порошок. Потім його збагачують вітамінами, додають підсолоджувач, загущувач і отдушку. У виробництві протеїнів найчастіше використовують гуарову камедь. Це клітковина, яка дозволяє нам пити густий протеїновий коктейль, який дуже схожий на молочний.

Найскладніші у виробництві - рослинні протеїни. Вони проходять кілька стадій обробки і ферментації, щоб ми могли насолоджуватися їх смаком. Звичайні продукти з рослинних лінійок все одно поступаються молочній сироватці. А ось яловичий протеїн не схожий на бульйон. За смаком він цілком на рівні молочного, але великої популярності не має через свою високу ціну. У США він став модним, завдяки тренду «Кроссфіт і палео-дієта».

Без сумніву, сепарація молока, і сублімація сироватки - це процеси, які вимагають деяких хімічних реакцій. З цієї позиції перед нами чистої води хімія. Але в усьому іншому вона теж бере участь. Коли на сирзаводі варять сир, або на пивоварні - пиво, хімія теж працює. Так що не обманюйте протеїн, він не самотній в своєму «хімічному» походження.

Протеїн - користь чи шкода

Обиватель випиває порцію протеїну, через недогляд замішавши туди ще полезненькое ягідок, бананчіков, маслом, і багато чого, і чекає, коли у нього виростуть м'язи Філа Хіта. Приблизно так і відбувається, а потім починається розлад шлунково-кишкового тракту і розчарування.

Користь протеїну можна відчути, тільки якщо мати щодо правильного режиму дня, регулярні і важкі тренування, якісне харчування звичайними продуктами і хорошу додаткову білкову добавку.

Важливо: для більшості людей фруктово-протеїнові шийки з журналів з бодібілдингу не підходять. Організм і так бурхливо реагує на необхідність перетравлювати таку кількість білка, плюс ще й фруктоза, і волокна. Мінімізувати ризики розлади шлунково-кишкового тракту можна, відмовившись від використання таких ось рецептів. Їжте фруктики, якщо вам так їх хочеться, у вільний прийом їжі.

У деяких країнах протеїновий коктейль можна купити в шкільному автоматі з газованою водою, чіпсами і батончиками. Так, він буде коштувати дорожче, ніж кола, але сам факт наявності каже нам, що тільки вітчизняний споживач недолюблює спортивне харчування.

Справедливості заради, американські нутріціологіческіе школи рекомендують більшу частину білка отримувати зі звичайною їжею. Якщо всю норму набирати протеїновими шийками, можна зіткнутися з розладом шлунково-кишкового тракту. Організм просто «розучиться» перетравлювати тверду їжу, і знизить секреторну активність. У підсумку, засвоїти шматок м'яса для нього буде великою проблемою.

користь протеїну

Протеїн економить час і урізноманітнює раціон. В середньому, атлету потрібна 4-5 прийомів їжі, з джерелом повноцінного білка в кожному. Мало хто може мужньо жувати весь цей час варену курку, або запечену рибу. Така їжа не те, щоб складно готується, просто вимагає самодисципліни і самовідданості. Простіше кажучи, вона набридає. А історія з приготуванням різних джерел білка для різних прийомів їжі для більшості людей не має сенсу, так як тоді доведеться істотно збільшити витрати на харчування.

Протеїн - доступна альтернатива. Досить замінити пару прийомів їжі коктейлями, і проблема солодкого буде вирішена, і кількість білка в раціоні зросте до прийнятного. Готувати протеїн не треба, тому ще й півгодини часу звільняється.

З ростом цін на курку і м'ясо, бюджетні комплексні протеїни допомагають економити. Підраховано, що для не-столичних регіонів вартість 30 г білка найнижча якраз при отриманні білка з протеїнового коктейлю.

Білкові коктейлі незамінні для людей, які не можуть робити тривалі перерви в роботі для харчування. Вони допоможуть підтримувати потрібну кількість амінокислот в крові без додаткових перерв на прийоми їжі.

Протеїн зручно брати з собою на тренування, з ним немає необхідності сидіти в роздягальні і є яєчні білки з капустяним листям, як робили бодібілдери минулого. Порошок можна взяти в будь-яку поїздку. Там, де є вода і шейкер, виявиться і прийом їжі.

До речі, сьогодні протеїн - це не тільки солодкий коктейль зі смаком ванілі або шоколаду. Кілька фірм випускають протеїнові пудинги і морозиво для тих, хто не любить коктейлі. На ринку є навіть протеїнові супи, якщо хтось втомився від готування і хоче отримати свою дозу білка.

Міфи про шкоду протеїну і їх викриття

Протеїн - не для жінок

Це міф з тієї ж серії, з якої «тренування з залізом роблять вас мужньою». Багато обивателів пов'язують в своїй свідомості м'язистих представниць бодібілдингу та пауерліфтингу та протеїнові коктейлі. Хоча таку фізичну форму на одних протеїнах не зробити. У спорті вживають анаболічні стероїди, щоб набрати м'язову масу і збільшити силові. До цього можна ставитися як завгодно, з цим постійно борються антидопінгові організації, але це - даність. Допінг існує, його застосовують чоловіки і жінки, і зміна особи за чоловічим типом, зростання кадика, зменшення грудей і розвиток мускулатури за чоловічим типом - побічні ефекти анаболічних стероїдів, а не протеїнових коктейлів.

В реальності протеїн може допомогти з вирішенням кількох типових жіночих проблем. Нормальний рівень білка сприяє профілактиці остеопорозу. Він підтримує м'язову масу, яка природним чином «тренує» кістки, давлячи на них. Тому питво протеїну і силові тренування захищають від переломів в зрілому і старшому віці.

Крім того, протеїн допомагає жінкам підтримувати високу швидкість метаболічних процесів і захищатися від ожиріння. Ті, хто не п'є протеїн, і не займається спортом, втрачають щороку близько 500 г м'язової маси, починаючи з 26 років. Тому багато жінок у віці змушені їсти буквально на 1000 ккал, щоб не обрости жиром. І все одно жир у них є, він видимий, а тіло - в'яле.

Протеїн хороший і для профілактики захворювань, пов'язаних з порушенням імунітету. Він допомагає підтримати імунну систему не гірше, ніж окремий прийом глутаміну.

Протеїн дозволяє жінкам, які дотримуються дієти, уникати спокус. Адже з ним можна приготувати що завгодно, від тортів до млинців, було б бажання.

Шкода для печінки

Печінка - головний «фільтр» організму. Поширюють цей міф впевнені, що вона якимось чином забруднюється, якщо вживати протеїн. Це не відповідає дійсності. Протеїн засвоюється як звичайна білкова їжа. Якщо вживати його в адекватних, чи не завищені кількостях, і не нехтувати іншими правилами здорового харчування, протеїн буде тільки на користь здоров'ю.

шкода травленню

Насправді, протеїн засвоюється за допомогою тих же ферментів, які відповідають і за переварювання звичайної їжі. Протеїн ніяк не позначається на травленні. Звичайно, можна отримати пригнічення секреції, якщо умудрятися харчуватися одними коктейлями протягом дуже довгого часу. Але такі випадки - за межами норми.

Натуральна їжа просто краще

Це і не аргумент навіть. Дійсно, якщо людина працює в офісі, а вільний час проводити вдома на дивані, протеїн йому ні до чого. Такому товаришеві для збереження здоров'я потрібна дуже низькокалорійна натуральна їжа. Його потреби в білку не великі, і пити коктейлі йому не потрібно. Але якщо та ж сама людина відправляється в спортзал і починає активно тренуватися, йому вже не буде достатньо шматочка курки в день для відновлення м'язів і підтримки здоров'я.

Прихильники «всього натурального» не враховують і ще один факт. Мало хто володіє такою силою волі, щоб їсти тільки білу рибу і курку на сушінні. Але багато хто змушений істотно урізати калорійність, так як не має можливість робити кардіо по годині в день, як надходять професійні атлети. З протеїновим коктейлем найпростіше отримати максимум білка при мінімумі калорій.

їжа дешевше

Останнім часом - це саме помилкове твердження. Для здоров'я рекомендується поєднувати не менше 3 різних джерел білка в своєму добовому раціоні. Якщо так робити, покупка протеїну видаватиметься легкою прогулянкою. Крім того, на протеїн частіше проводять акції, ніж на звичайну їжу, і купити пару банок зі знижкою можна досить просто.

Спортивне харчування - тільки для спортсменів

Дійсно, складно віднести до спортсменам людини, який 3-4 рази в тиждень приходить в тренажерний зал і виконує там якийсь простий комплекс вправ. Для таких людей прийом протеїну все одно буде нести певну користь. Можна випити коктейль і йти на роботу або у справах, і не шукати, де присісти і з'їсти свою курячу грудку. Крім того, протеїн допоможе краще відновлюватися, а значить - позбавить від нав'язливої ​​крепатури, і дискомфорту в звичайному житті. Як би ми до цього не ставилися, але якісний СпортПит - це варіант, який робить життя набагато зручнішою. До того ж, протеїн можна придбати не тільки у вигляді коктейлю, але й у формі батончиків, протеїнового печива, желе, суфле, морозива.

Протеїн шкідливий для потенції

Знову змішання понять із серії «протеїн - це хімія». Для потенції шкідливі анаболічні стероїди, точніше, не самі препарати а невмілий, і не виправданий їх прийом без медичного контролю, і правильної послекурсовой терапії. Білкова добавка ніяк не може вплинути ні на рівень тестостерону, ні на трофікутканин статевих органів, ні на рівень інших статевих гормонів. Це просто білок, такий же, як в м'ясі або яйцях. Хоча в середовищі радикальних веганів ходять круті історії про статевому безсиллі м'ясоїдів. Але ми ж не довіряємо подібних речей, правда ">

Коли протеїн дійсно шкідливий

Ви здивуєтеся, але організм людини може адаптуватися ні до будь-якої їжі і умов. Бувають стану і захворювання, при яких вживати протеїн не можна. Зазвичай і харчової білок рекомендують теж обмежити при таких станах. Це окремі випадки, вони ніяк не пов'язані з якимись загальними для всіх людей факторами. Тому можна говорити про шкоду протеїну для конкретної людини в певній ситуації, а не для всіх людей.

Важливий факт: протеїн не потрібно пити при дисбактеріозі. Це захворювання, при якому розмножується патогенна флора кишечника. Протеїн, як інші легко засвоювані продукти, сприятиме більш швидкому розмноженню бактерій і приведе до болів в животі і метеоризму.

Протеїн протипоказаний при:

  • Ниркової недостатності. При цьому захворюванні обмежують будь-який білок, що надходить з їжею, не тільки протеїнові коктейлі. Але хворого з нирковою недостатністю складно уявити займаються в тренажерному залі
  • Алергії на певний тип білка. У цьому випадку замість молочного протеїну підбирають яловичий, і так далі. Сенс в тому, щоб забезпечити приплив білка з різними продуктами, які не містять алерген. У цьому випадку харчування і спортивні добавки підбирає лікар.
  • Так званому «білковому перегодовування». Це комплекс реакцій в організмі, при яких надлишковий білок не засвоюється. Білковий перегодовування - рідкість серед дорослих людей. Але він може зустрічатися у людини, який бездумно намагається повторити дієту змагаються спортсменів, не беручи ніяких препаратів для поліпшення засвоєння того ж протеїну.
  • Надлишку соєвого протеїну. Різні джерела продовжують лякати чоловіків ожирінням за жіночим типом і різними неприємними побічними діями, на зразок зростання грудей. Але науково це не доведено. Що відомо абсолютно точно, так це те, що надлишок соєвого протеїну - причина порушення травлення і діареї. Тому любителі альтернативних джерел білка повинні обходитися 1-2 порціями в добу, і приймати ферменти. Тим, хто не їсть м'ясо з етичних причин і не використовує молочні продукти, радять чергувати різні види білка, в тому числі і соєвий.

Невже, побічні ефекти зовсім відсутні?

Всі, хто коли-небудь брав протеїн, знають, що історія про відсутність побічних ефектів - це занадто оптимістичне бачення проблеми. Побічні ефекти бувають, вони пов'язані з якістю протеїну, кількістю, яке схильний вживати деякі люди, і ефективністю протеїнових добавок.

Протеїн - білкова молекула органічного походження. За своєю структурою - досить велика, розгалужена. Білки будь-якого типу можуть провокувати алергічну реакцію, вони здатні викликати різні прояви з боку шлунково-кишкового тракту.

Проблеми бувають викликані двома причинами:

  • Недолік ферментів шлунково-кишкового тракту для переварювання білка. Тоді корекція раціону зі спортивним харчуванням може проводитися після призначення ферментів;
  • Дисбактеріоз кишечника - порушення мікрофлори, яке може бути викликане чим завгодно, від захворювання, до неправильного харчування протягом тривалого часу. При дисбактеріозі патогенна флора отримує розвиток і зростання, і організм людини перестає нормально засвоювати їжу, в тому числі, і білок з протеїну

Іноді зустрічається алергічна реакція не на сам протеїн, а на аромати і підсолоджувачі, які обов'язково є в його складі. Таку можливість теж не можна виключати. К счастью, на рынке есть достаточное количество протеиновых комплексов без отдушек и подсластителей.

Исследования вредного воздействия протеина на организм

Протеин и скелет человека

Никаких данных о том, что протеин негативно влияет на костную систему человека нет. Наоборот, протеин употребляют. Протеин способствует синтезу инсулиноподобного фактора роста, что косвенно содействует укреплению мышц. Белок улучшает всасывание кальция. Его добавка к рациону способствует нормализации состояния костной системы.

Протеин и сердечно-сосудистая система

Влияния на развитие заболеваний сердца и сосудов протеин не оказывает. Фактически, употребление белка позволяет избежать проблем с повышенным холестерином, так как получая большую часть протеина с обезжиренными и безопасными добавками, человек механически ограничивает в рационе жирную и «спорную» пищу, которая может повышать уровень холестерина, что негативно сказывается на здоровье сердца и сосудов.

Протеин и ишемическая болезнь

Никакой связи либо зависимости между употребление протеина и развитием этого заболевания также выявлено не было.

Протеин и повышенное давление

При повышенном давлении из спортивного питания не рекомендуют употреблять креатин и кофеин, а вот пить или не пить протеин – без разницы. Белок не влияет на давление, по крайней мере, прямо. Косвенно он может оказывать благотворное действие за счет замещения «спорных» продуктов в рационе. Напрямую связь выявлена не была.

Протеин и коронарная болезнь сердца

Протеин не вызывает коронарную болезнь, никакой связи между его приемом и заболеванием выявлено не было. Опять же, заболевание может поражать тех, кто долгое время испытывает избыточные физические нагрузки, и употребляет анаболические стероиды. Протеин же тут совершенно ни при чем.

Канцерогенный эффект и прием протеина

Протеин и рак груди

Исследователи не выявили связи между употреблением протеина и возможным развитием этого заболевания.

Рак яичников и протеин

Ученые исследовали женщин, принимавших и не принимавших протеин, но зависимости между приемом протеина и раком яичников выявлено не было.

Рак простаты

Еще одна популярная «страшилка» из медиа, в которой перепутаны понятия. При употреблении анаболических стероидов, простата действительно увеличивается. По некоторым данным, увеличение простаты повышает риск онкологических заболеваний. Но к протеину все это не имеет никакого отношения, связи между его употреблением и раком предстательной железы выявлено не было.

Рак гортани

Ученые выявили, что рак гортани в целом возникает чаще у тех, кто ест больше животного белка, и реже у тех, кто делает в своем питании акцент на растительные белки

Рак желудка

Аналогичный результат исследований, как у предыдущего варианта. Рак желудка чаще возникает у тех, кто употребляет избыток животного и недостаток растительного белка.

Рак поджелудочной железы

В Канаде было проведено исследование, согласно результатам которого связи между раком поджелудочной железы и употреблением протеина выявлено не было.

Рак почек

Хоть протеин и запрещен при заболеваниях почек, так как влияет на их работу, но вот вызывать рак почек он не может.

Колоректальный рак

Связи между употреблением белковых добавок и раком прямой кишки ученые не выявили.

Вреден ли протеин в больших дозах

Мнения разделились . Организм здорового человека способен вывести избыточный протеин, если он попал в систему. Мы не умеем накапливать аминокислоты, как, например, гликоген, поэтому ничем, кроме растраты денежных средств избыток протеина не грозит.

Но это только одно мнение. Есть и другое. Избыточные дозировки могут привести к повреждению почек, печени, и нарушению работы ЖКТ. Они, конечно, не токсичны сами по себе, но у человека, который уже имеет проблемы с почками и печенью, могут быть большие проблемы из-за употребления протеина.

Важно: избыточные питательные вещества – это лишняя энергия. Все, что не израсходовано организмом в процессе обмена веществ, обязательно отложится в жир.

Дозировки протеина можно рассчитать самостоятельно. Не обязательно ждать для этого совета от фитнес-гуру. Подсчитайте общее количество белка в рационе, и сделайте вывод, исходя из него. В практике пьют от 1 до 3 порций коктейля ежедневно, конечно же, учитывая весь белок, который поступает и с пищей тоже.

Вредно ли принимать протеин на ночь" >

Думаете, те, кто пропагандировал раньше отказ от еды на ночь, уже вымерли" >Вред для подростков

Влияние протеина на организм подростков точно не изучено. Поэтому принимать протеин подросткам не рекомендуют. Объясняется это тем, что лучше всего есть натуральную пищу, чтобы получить еще больше витаминов и минералов.

Но для тех подростков, которые уже занимаются тяжелой атлетикой или пауэрлифтингом, протеин – вполне приемлемое спортивное питание. Он будет только способствовать улучшению спортивных результатов, и росту мастерства, за счет быстрого восстановления мышц. Протеин не содержит каких-то вредных веществ для подростка, просто желательно, чтобы в питании был паритет между сублимированными источниками питательных веществ и натуральными. А еще лучше – преобладание натуральной еды и лишь добавка протеина.

Употреблять протеин можно как парням, так и девушкам, здесь принципиальной разницы нет. Гейнеры обычно не рекомендуют в подростковом возрасте, кроме случаев, когда подросток занимается тяжелой атлетикой или пауэрлифтингом и имеет явный дефицит веса на грани истощения.

Подросткам можно не только пить коктейли, но и есть протеиновые батончики.

Важно: существуют определенные проблемы психологического характера, которые связывают со спортпитом. Есть мнение, что употребление спортивного питания поощряет в подростке менталитет «все или ничего», и может косвенно подтолкнуть его на путь употребления анаболиков. Но это только мнение, многое зависит от воспитания подростка, работы его тренера, и микроклимата в семье.

15 плюсов протеина

Никто бы не покупал протеин, если бы не эти великолепные 15 причин его эффективности

  1. Он повышает результаты в спорте. Растут мышцы, растут и силовые показатели.
  2. Не содержит лишних углеводов и жиров, чего нельзя сказать о других продуктах для перекуса.
  3. Помогает утолить голод без вреда здоровью.
  4. Избавляет от проблем с удовлетворением потребности в белке.
  5. Не нужно сложной готовки, достаточно просто размешать ложку протеина в шейкере.
  6. Усваивается довольно быстро и не вызывает проблем с пищеварением.
  7. Позволяет получить незаменимые аминокислоты, которые организм не умеет синтезировать сам.
  8. Способствует профилактике диабета 2 типа, нормализуя уровень сахара и инсулина.
  9. Помогает с ростом силовых и показателей выносливости в спорте.
  10. Избавляет от необходимости таскать с собой еду и есть ее в раздевалке после занятия.
  11. Хранится в любых условиях, его можно взять с собой хоть в холод, хоть в жару. Чего нельзя сказать, например, о твороге.
  12. Поможет избавиться от тяги к сладкому, вкусно перекусить на диете.
  13. Избавляет от дефицита белка вегетарианцев.
  14. Белок в протеине содержится точно такой же, как и в других видах пищи. Ничего искусственного.
  15. Полностью безопасен для здоровья, соблюдайте только свою норму КБЖУ и тренируйтесь.

5 главных минусов протеина

Без минусов не бывает источников питания, так" >Советы по приему протеина

Самый важный совет – определять количество порошка не по тому, сколько пьет очередной герой глянцевой обложки журнала про бодибилдинг и фитнес, а по собственным потребностям в белке. Предполагать у себя дефицит протеина и покупать потому порошок не стоит. Нужно научиться считать белки, жиры и углеводы в рационе, и обязательно исходить из их количества.

Самые важные правила приема такие:

  • Не нужно завышать количество белка в рационе свыше 2 г на 1 кг текущей массы тела, если вы не являетесь профессиональным спортсменом;
  • Прежде чем увеличивать количество белка в рационе, надо устранить все риски. Многие советуют пройти медицинское обследование, чтобы исключить проблемы с почками и печенью.
  • Пить протеин имеет смысл, только в периоды занятий спортом. Если по жизненным обстоятельствам или каким-то другим причинам занятия прерваны, протеин из рациона тоже надо убрать.
  • Замена приема пищи протеином – мера временная, она позволяет быстро сбросить вес, например, для попадания в весовую категорию в спорте. Обычно людям не рекомендуют такие манипуляции с диетой.
  • Пить протеин лучше, не добавляя в него какие-то другие продукты.
  • Лучше не превышать дозировку в 20 -30 г разово.

Отдельно хотелось бы сказать про «домашние протеиновые коктейли» или довольно популярную тему – делать смузи изо всех подряд подручных продуктов, и называть это источником белка. Часто для наращивания мышц советуют коктейли с творогом, яичными белками, орехами и еще какими-нибудь ягодами до кучи и медом для вкуса. По своему составу это – не протеин, а гейнер. Если атлета интересует не сухой набор, а просто большая мышечная и возможно большая жировая масса, много энергии, и он хорошо переносит такую кучу молочных продуктов в своем рационе, то все будет отлично. Но для тех, кому действительно важен сухой набор, или поддержанием мышц на сушке, такие составы не подойдут.

Есть ли разница в применении соевого и сывороточного протеина" >

Цікаві Статті