Більшість спортсменів сприймає необхідність використання протеїнів при схудненні як обов'язкове правило. Однак наскільки доцільний збільшений прийом протеїнів для підвищення м'язового зростання в умовах нестачі в раціоні жирів і вуглеводів ">
Використання протеїнів для схуднення дозволяє досягти кількох цілей:
- забезпечує збереження м'язової маси при одночасній втраті жирових відкладень;
- стимулює процес схуднення;
- сприяє зміцненню імунітету;
- підвищує загальний тонус, незважаючи на обмежений по калорійності раціону.
зміст
- 1 Протеїни дозволяють зберегти м'язову масу
- 2 Білок активує спалювання жирових запасів
- 3 Протеїни підвищують імунітет і загальний тонус
- 4 Який протеїн кращий для схуднення?
Протеїни дозволяють зберегти м'язову масу
Підраховано, що при схудненні частка білка (включаючи білок натуральних продуктів) в раціоні повинна становити 25-30% загальної калорійності. Головною причиною для істотного підвищення дозувань споживаного протеїну є ефект запобігання катаболічних процесів і збереження існуючої м'язової маси.
Підвищення катаболізму при нестачі протеїнів в раціоні переслідує кілька цілей:
- У разі, якщо припиняється надходження амінокислот в організм ззовні, починають розвиватися катаболические процеси в м'язовій тканині: руйнуються скоротливі білки і втрачається м'язова маса з метою забезпечення потреби в амінокислотах, які важливі не тільки як будівельний матеріал, але також для синтезу гормонів, ферментів, рецепторів, гемоглобіну та ін.
- В умовах дефіциту поживних речовин в організмі відбуваються процеси, спрямовані на збереження енергії, в тому числі і руйнування м'язової тканини, що є активним споживачем енергії. При цьому зберігається найменш активна жирова тканина.
- Крім того, процес окислення жирів як основного джерела енергії в умовах голодування, вимагає великого числа ферментів, які за своєю природою полипептидами, що складаються з десятків і сотень амінокислот. Іншими словами, спалювання жирів неможливо без участі протеїнів.
Білок активує спалювання жирових запасів
В умовах підвищеного надходження протеїнів, організм починає активно витрачати жирову тканину з метою компенсації своїх потреб.
Доведено, що протеїни впливають на жирові відкладення декількома шляхами:
- стимулюють спалювання жирових відкладень в зв'язку з підвищеною потребою в енергії при процесі перетравлення білка (для засвоєння білків потрібно на 30% більше енергії, ніж для засвоєння жирів або вуглеводів);
- знижують швидкість засвоєння вуглеводів, вирівнюючи глікемічний індекс і в кінцевому підсумку, подовжують процес засвоєння вуглеводів, підтримують необхідний рівень цукру в крові, дозволяючи справлятися з почуттям голоду;
- знижують рівень інсуліну, який пригнічує розщеплення жирів і викликає їх накопичення (особливо, глютамин).
Протеїни підвищують імунітет і загальний тонус
Основними механізмами підвищення імунітету при прийомі протеїнів можна звести до трьох основних:
- Стимулююча дія ВСАА-амінокислот (їх особливо багато в сироватковому протеїні) веде до повного відновлення після тренувань.
- Амінокислоти є структурним елементом ферментів, що сприяють засвоєнню вітамінів і мінеральних речовин.
- У стимуляції імунітету головну роль грає глютамин.
Який протеїн кращий для схуднення?
На підставі численних досліджень доведено, що найбільш доцільно використовувати для схуднення не містить вуглеводів і жирів ізолят сироваткового протеїну, а також казеїн (можливо його вживання замість вечері). Використання сироваткового протеїну дозволяє краще зберегти м'язову масу, а застосування казеїну викликає краще спалювання жиру. Застосування цих протеїнів викликає також підвищення силових показників плечей, грудних м'язів і ніг.
