зміст
- 0.1 Риба
- 0.2 знежирений сир
- 0.3 М'ясо
- 0.4 Печінка
- 1 Продукти, які підходять тільки для маси
- 1.1 Бобові
- 1.2 Сири
- 1.3 Горіхи
- 1.4 Крупи
- 1.5 Бублики і бублики
- 1.6 Яйця
- 1.7 Висновки
- 1.8 Білки в продуктах
риба
Філе тунця, форель, сьомга, креветки. Дані морепродукти містять в собі приблизно 20% білка і 1% - 6% жиру. Тунець взагалі не має жиру .. Однак якщо риба сильно жирна, то навіть в цьому випадку, набір зайвої ваги від риб'ячого жиру в рази важче, ніж від звичайного. До цієї групи відноситься риба, що містить не менше 10% білків і не більше 10% жирів.
Ще слід звернути увагу на сушену і в'ялену рибу, і креветки. Дані продукти містять 40-50% білків. Дана концентрація можлива при низькому вмісті води в в'ялених продуктах.
знежирений сир
Цей продукт містить приблизно 18% білка. Мінусом даного молочного продукту є його сухість і в результаті чого, окремо вживати його в їжу дуже незручно. Однак сирний білок довго засвоюється і в цьому його позитивна сторона. Вживання його в їжу буде корисним в будь-який час доби.
м'ясо
М'ясо яловичини, індички і курки і іншого найбільш дієтичного м'яса містить в собі близько 20% білків і 10% жирів. Куряча грудка насичена білком в кількості 25% але майже не має жиру. Загалом, зміст в м'ясі жиру в кількості менше 10% відмінно підійде для схуднення.
печінка
Печінка яловичини, свинини і курки. Якщо порівнювати з м'ясом, то в ній жиру набагато менше, приблизно від 1% до 6% .Кількість ж білків збігається з його змістом в м'ясі.
Продукти, які підходять тільки для маси
бобові
Горох, квасоля, соя, сочевиця. Горох, квасоля і сочевиця містять 20% - 25% білка. Соя - 35% - 40% білка. Позитивною якістю даних продуктів є їх невисока вартість і відсутність жиру. Горох входить в число найбільш легкодоступних джерел білка. Цей продукт зможе, складе непоганий раціон для людей з обмеженими фінансовими можливостями. Сушений горох можна зварити і зробити з нього пюре. Виходить блюдо на зразок картопляного пюре. Ситне і з великим вмістом білка.
Однак, все бобові продукти містять також і значна кількість вуглеводів. А соя ще містить в собі 15-20% жирів. Внаслідок цього, бобові відмінно підійдуть для набрання ваги, але їх не можна використовувати в якості дієтичного продукту.
сири
Амбер, пармезан, гірський, голландський, пошехонський, ярославський. Ці продукти насичені білком в кількості 25% - 35%. Це найбільш поширені сорти сирів. Кількість жирів же сир містить приблизно стільки ж скільки і білків. При цьому розкладі, використання даного продукту як дієтичного вкрай непродуктивно.
горіхи
Волоські, арахіс, кешью, фісташки містять близько 20% - 25% білка. Але жиру в них ще більше, а це приблизно 50% - 60%. При таких властивостях, горіхи відмінно підійдуть для нарощування маси, але будуть перешкодою для зниження ваги ..
крупи
Гречка, вівсянка, пшёнка, ячмінь, сочевиця. У цих продуктах міститься 10 - 14% білків. Кількість вуглеводів в рази більше, десь 60% - 70%. Мається на увазі - сухий стан. Внаслідок цього, крупи також відмінно підійдуть для збільшення маси. Також істотним їх перевагою є низька вартість.
Бублики і бублики
Так як це по суті «сухий» хліб, то білка в них більше, ніж у звичайному. Приблизно 15% - 16%. Однак вуглеводів аж 70%. Тому, для схуднення вони так само не підходять.
яйця
Яйця містять рівну кількість білка і жиру. Це приблизно 12%. При цьому, жовток містить білків більше ніж біла маса яйця. Яєчний білок вживають в їжу внаслідок відсутності в них жиру, а жовток містить його 35%. В результаті цього, яйця не підходять для схуднення, якщо з'їдати їх цілком. При дотриманні дієти, найкраще з'їдати тільки білок, але так як його міститься всього 10%, то для отримання білків в кількості 100 грам, потрібно вжити яєчного білка до літра. А це дуже велика кількість яєць що і уявити складно.
висновки
Розглядаючи всі продукти можна прийти до висновку, що не всі білки здатні підійти для однієї мети. Якщо є намір збільшити масу тіла, то найкраще вживати продукти білкового типу, а також ті, які сприяють схудненню. Але якщо потрібно скинути вагу, то слід зупинитися на продуктах з низьким вмістом жирів і вуглеводів. Але дані продукти коштують недешево.
Білки в продуктах
