- Протеїн і його значення
- різновиди протеїну
- Види протеїнових добавок
- Загальні рекомендації щодо вживання
- Навіщо потрібен протеїн не спортсменів ">
Можлива шкода від вживання протеїну
Початківці бодібілдери досить часто, бажаючи швидше наростити м'язову масу, не приділяють пильної уваги підбору протеїнового коктейлю, набуваючи перший-ліпший, не замислюючись над тим, що кожен вид білкової добавки має своє призначення. Підбирати протеїн слід з урахуванням поставлених атлетом цілей і завдань.
Щоб домогтися успіху в будь-якому виді спорту, недостатньо одних тільки регулярних тренувань, потрібно ще й дотримуватися особливого режиму харчування. Вживання протеїну в рамках дієтичного спортивного харчування потрібно в наступних спортивних дисциплінах:
- фітнесі;
- бодібілдингу;
- пауерліфтингу;
- будь-якому виді спорті, направленому на зростання мускулатури і розвиток сили.
Розрізняють безліч видів протеїнових добавок. Одні ідеально підходять тим, хто бажає схуднути, інші, навпаки, сприяють приросту м'язової маси. Отже, неправильний вибір здатний привести до протилежного від бажаного результату.
зміст
- 1 Протеїн і його значення
- 2 Різновиди протеїну
- 2.1 ізолят
- 2.2 Концентрат
- 2.3 Гідролізат
- 3 Види протеїнових добавок
- 3.1 Яєчний
- 3.2 ізолят сироваткового протеїну
- 3.3 Казеїновий
- 3.4 Соєвий
- 3.5 Колагеновий
- 3.6 Молочний
- 4 Загальні рекомендації щодо вживання
- 5 Навіщо потрібен протеїн не спортсменів "> 6 Можлива шкода від вживання протеїну
Протеїн і його значення
У спортивному харчуванні протеїном називають білок, з якого складаються практично всі тканини тіла. При розщепленні білка, яке відбувається в організмі, вивільняється енергія.
Існує дві групи протеїну - незалежні амінокислоти, які є життєво необхідними, і взаємозамінні кислоти. Білки з першої групи містяться в печінці, рибі, м'ясі, молочних продуктах, а з другої - в різних видах злакових культур.
Щоб організм нормально функціонував, добове споживання протеїну на кожен кілограм власної ваги людини повинен бути не менше 1, 5 грам. Ідеальним співвідношенням є 2 грами.
різновиди протеїну
Випускаються виробниками спортивного харчування білкові добавки мають органічне, а не хімічне походження. Їх отримують з натуральних продуктів, коли всі зайві речовини і компоненти, присутні в них, видаляються і бувають декількох видів:
ізолят
Протеїн в найчистішому вигляді, кількість домішок в якому мінімально. Він легко засвоюється організмом. Цей препарат серед сироваткових протеїнів найдорожчий. Його приймають після тренувань з метою відновлення енергетичного запасу і приведення м'язів в тонус.
концентрат
Що міститься в ньому білок не піддається такій глибокому очищенню. Співвідношення домішок в ньому може становити від двадцяти і до шістдесяти відсотків від загальної маси продукту.
гідролізат
Препарат не просто проходить очистку, а частково ферментований. Його головною особливістю є моментальна засвоюваність. Це досягається за рахунок того, що кожна речовина має форму пептиду. Зменшена навантаження на організм призводить до того, що кількість ферментів, що відповідають за процес розщеплення білка, в результаті якого виробляється енергія, знижується. Це відноситься до істотного мінуса цієї категорії білка.
Види протеїнових добавок
Протеїн отримують з різних речовин. Залежно від донора, розрізняють наступні групи препаратів:
яєчний
Найцінніший білок, який виступає в якості еталону для оцінки корисності і ефективності інших видів. В організмі він засвоюється практично повністю, тобто майже стовідсотково.
Ізолят сироваткового протеїну
Найцінніша добавка, яка містить максимальну концентрацію BCAA амінокислот, що має найвищу швидкість розщеплення. Завдяки цьому, препарат миттєво відновлює стан м'язів і запас енергії. Це робить його ідеальним для прийому в ранкові години, коли організм ще повністю не відійшов від сну, і після тренувань.
казеїновий
Має складну структуру. Його отримують в результаті залучення особливого ферменту, який призводить до створаживания молока. Він володіє особливою будовою і, потрапляючи в організм, перетворюється в сирну масу, яка засвоюється тривалий час. Поступове розщеплення казеїнового протеїну дозволяє отримувати організму енергію тривалий період. Вживати його можна як вночі, так і тоді, коли потрібна енергетичне підживлення протягом якогось часу.
соєвий
Унікальний кислотний склад цього виду білка сприятливо впливає на концентрацію рівня холестерину. Він відноситься до категорії добавок, які сприяють ефективному схудненню. Його, як правило, вживають люди, які страждають від надмірної ваги, а також атлети з індивідуальною непереносимістю лактози. Недоліком цього одержуваного з сої протеїну є те, що він може спровокувати порушення в роботі шлунково-кишкового тракту. Беручи його, потрібно дотримуватися суворої дозування.
колагеновий
Завдяки амінокислотним складом, він зміцнює зв'язки, суглоби, шкіру, сполучні тканини. Добавка вживається в якості доповнення до інших основних препаратів.
молочний
Складається з суміші казеїнового і сироваткового протеїну, які, як правило, взяті в пропорціях 20 на 80 відсотків, і невеликої кількості молочних вуглеводів.
Кожен з перерахованих типів протеїну може купуватися окремо. Виробники спортпітанія пропонують комплексні добавки, до складу яких входять два протеїну або більше.
Загальні рекомендації щодо вживання
Не існує добавок, які на сто відсотків складаються з протеїну. Його концентрація варіюється в межах 50-90%. Є окремі препарати, протеїн в яких становить 95% від загальної маси суміші. І щоб розрахувати дозування, ввести препарат в звичний раціон, слід враховувати цей факт, знати те, як його правильно приймати.
Добавку розводять соком або водою. Кількість рідини при цьому не має ніякого значення. Єдине правило, яке слід пам'ятати, готуючи протеїнову суміш, є те, що не можна використовувати окріп. Інакше білок може просто згорнутися, тобто стати непридатним до вживання.
Приймати добову норму протеїнової добавки з метою набору додаткової м'язової маси потрібно за два прийоми. Перший раз суміш п'ють вранці, а другий раз - після тренування або перед вечірнім прийомом їжі, якщо це день відпочинку. Кількість споживаного протеїну може бути поділено і на більшу кількість прийомів. Головне, не можна пити всю суміш за один раз. Інакше велика ймовірність того, що шлунково-кишковий тракт не впорається з такою кількістю білка, частина якого не буде засвоєна.
Коли білкову суміш вживають з метою схуднення, нею заміщають частину звичайного раціону, але не поєднують з звичними прийомами їжі. Добавку використовують замість перекусів, сніданку або вечері. Цей підхід дозволяє заповнювати норму білка, необхідну для повноцінного функціонування організму, але зменшити калорійність звичного раціону. Це, позитивно відіб'ється на вазі в сторону зменшення.
Навіщо потрібен протеїн не спортсменів ">Можлива шкода від вживання протеїну
Протипоказанням до використання добавки є індивідуальна непереносимість до білка або іншої речовини, що входить до складу суміші. На тлі дисбактеріозу або нестачі розщеплюють білок ферментів може виникнути нетравлення шлунка. Якщо спостерігається подібна ситуація, слід зменшити дозування суміші або почати прийом ферментів. Подібне може статися навіть тоді, коли атлет набуває кращу добавку.
Білок не може завдати внутрішнім органам ніякої шкоди, але може привести до загострення існуючих захворювань нирок. Щоб усунути таке наслідок, досить виключити зі свого раціону добавку. Це дозволить організму повернутися в початковий стан.
