- Опис фази «Атака»
- Якого раціону дотримуються під час фази «Атака» ">
Виключно білкового, але це лише загальна назва нутриента. У своїй книзі автор дієти перераховує і описує близько 72 видів продуктів, що містять протеїн. До основних належать такі:
- Куряче, індиче і яловиче м'ясо. кролятина і телятина. Виключно нежирне, тому від баранини і свинини слід утриматися, а з птиці знімати шкіру.
- М'ясні субпродукти і вироби. Їсти можна мову, печінку, нежирну шинку, нирки.
- Риба і консерви. Напівфабрикат вживати без масла, а рибу і в свіжому, і в копченому вигляді.
- Морепродукти. Можна вживати різних молюсків і ракоподібних.
- Яйця. Ніяких обмежень щодо кількості вживання білка немає, а ось жовтки слід обмежувати до 1-2 на добу і менше, якщо холестерин знижений.
- Наслідки і знежирена молочна продукція. Сирні та плавлені сирки дозволені, а інші під забороною.
Цей список є дозволені продукти. Вони можуть вживатися в необмеженій кількості. Існують і ті продукти, які дозволені виключно в мінімальній кількості. Необхідно обмежити вживання зелені, різних соусів, в тому числі томатних, соєвих та гірчиці, лимонів, оливкового масла, а висівки є обов'язково, але максимум по 2 столові ложки на добу.
Особливе місце приділяють питва. Дозволеними вважаються несолодкі, безалкогольні, негазовані напої. Від соків в будь-якому вигляді потрібно відмовитися. Автор методики схуднення рекомендує пити відвар, приготований з ягід Годжі, просту воду без будь-яких домішок, а також зелений чай.
Зразкове меню етапу Атака на тиждень
- Рецепти дієти Дюка для Атаки
- Підбиття підсумків
Дієтичне харчування - запорука успіху в здобутті стрункої фігури. Розроблено величезна кількість схем і програм, що дозволяють позбавлятися від зайвих кілограмів на основі відмови від певних продуктів, серед яких багато худнуть віддають перевагу дієті Дюка. Уже в рамках першого етапу, який отримав назву «Атака», можна втратити від 5 або 6 кілограмів.
Заснована дієта, розроблена Дюканов, на зведенні до мінімуму вживання джерела живлення жирових клітин тіла - вуглеводів і жирів, що провокує спалювання жирового прошарку, що становить надлишкову масу тіла, без будь-якої шкоди для м'язових волокон. Під час дієти харчуються виключно білковими продуктами, тобто їжею, що містить протеїн, що є постачальником енергії, але не відкладається в жирові відкладення.
Система складається з чотирьох фаз:
- атаки;
- круїзу;
- консолідації;
- стабілізації.
«Атака» являє собою найкоротшу фазу, від успіху в подоланні якої залежить весь результат дієти. Вона запускає механізм процесу схуднення.
зміст
- 1 Опис фази «Атака»
- 2 Якого раціону дотримуються під час фази «Атака» "> 3 Зразкове меню етапу Атака на тиждень
- 4 Рецепти дієти Дюка для Атаки
- 4.1 Ніжні відбивні
- 4.2 Суп курячий
- 4.3 Рибний салат
- 4.4 омлетного рулет
- 4.5 Пиріг порожній або з начинкою
- 4.6 Сирники на пару
- 4.7 Пиріг лимонний
- 5 Підведення підсумків
Опис фази «Атака»
Дозволені до вживання виключно білкові продукти. Заборонені будь-які фрукти і овочі, їжа з вмістом жирів і вуглеводів. Білок їдять в чистому вигляді, готують в найрізноманітніших формах. Дотримуватися одноманітного і важкого харчування протягом тривалого часу складно і досить небезпечно для здоров'я. Щоб втрачати жировий прошарок і не шкодити організму, фаза відрізняється короткочасністю і стрімкістю.
Тривалість «Атаки» в 10 днів рекомендована людям із зайвими вагою від 30 кілограмів і більше. Тиждень дотримуватися білкового меню слід тим, хто цього потребує скинути в межах 20-30 кілограмів. Близько 5 днів досить людям, що бажають позбутися не більше ніж від 10 зайвих кілограмів. Не рекомендується збільшувати фазу. Максимум становить півтора тижні, але не більше. Не можна, втративши близько 6 кілограмів, намагатися підвищити результативність цього етапу. Недотримання заходів призведе лише до проблем зі здоров'ям.
Якого раціону дотримуються під час фази «Атака» ">
Виключно білкового, але це лише загальна назва нутриента. У своїй книзі автор дієти перераховує і описує близько 72 видів продуктів, що містять протеїн. До основних належать такі:
- Куряче, індиче і яловиче м'ясо. кролятина і телятина. Виключно нежирне, тому від баранини і свинини слід утриматися, а з птиці знімати шкіру.
- М'ясні субпродукти і вироби. Їсти можна мову, печінку, нежирну шинку, нирки.
- Риба і консерви. Напівфабрикат вживати без масла, а рибу і в свіжому, і в копченому вигляді.
- Морепродукти. Можна вживати різних молюсків і ракоподібних.
- Яйця. Ніяких обмежень щодо кількості вживання білка немає, а ось жовтки слід обмежувати до 1-2 на добу і менше, якщо холестерин знижений.
- Наслідки і знежирена молочна продукція. Сирні та плавлені сирки дозволені, а інші під забороною.
Цей список є дозволені продукти. Вони можуть вживатися в необмеженій кількості. Існують і ті продукти, які дозволені виключно в мінімальній кількості. Необхідно обмежити вживання зелені, різних соусів, в тому числі томатних, соєвих та гірчиці, лимонів, оливкового масла, а висівки є обов'язково, але максимум по 2 столові ложки на добу.
Особливе місце приділяють питва. Дозволеними вважаються несолодкі, безалкогольні, негазовані напої. Від соків в будь-якому вигляді потрібно відмовитися. Автор методики схуднення рекомендує пити відвар, приготований з ягід Годжі, просту воду без будь-яких домішок, а також зелений чай.
Зразкове меню етапу Атака на тиждень
Існують певні правила, за якими формується щоденний раціон харчування:
- Обсяг споживаної рідини у вигляді води, зеленого чаю, відвару ягід Годжі повинен бути від двох літрів і більше.
- Обов'язково вживати в день по декількох столових ложок висівок.
- Страви можна готувати різноманітними способами, але вибирати слід той, що вимагає мінімального або взагалі не передбачає використання рослинних масел.
- Не можна допускати ніяких відступів. У меню повинні входити виключно дозволені продукти.
- Щоб страви були не зовсім прісними, їжу приправляють спеціями і сіллю, але в помірних кількостях. Не слід зловживати і цукрозамінників.
Якщо допускати відступу від цих п'яти базових основ, це зведе до мінімуму всі старання, поставить під загрозу всі наступні фази.
Висівки для приготування відповідних страв беруть вівсяні. Добовий раціон ділять на чотири прийоми їжі, кожен з яких передбачає обов'язкове пиття.
Всі перераховані страви і напої відповідають сніданку, обіду, полуденка, вечері і поєднуються в заданому порядку, наприклад, на сніданок завжди випивають або чай, або каву:
| день | Меню |
|---|---|
| перший | Сніданок: омлет з яєць і молока, чай або кава. Обід: курячий суп по-дюкановскі, м'ятний чай з імбиром. Полудень: сирники на пару з молоком. Вечеря: запечена скумбрія, кефір. |
| другий | Сніданок: каша з вівсяних висівок на молоці, чай або кава. Обід: відбивні з фаршу, ромашковий чай. Полудень: кекси з вівсяних висівок, відвар ягід Годжі. Вечеря: фрикадельки з індички, запечені в духовці з зеленню, питний йогурт. |
| третій | Сніданок: варені яйця, чай або кава. Обід: курячі нагетси в вівсяних висівках, зелений чай. Полудень: лимонний пиріг, питний йогурт. Вечеря: омлетний рулетик з червоною рибою, трав'яний чай. |
| четвертий | Сніданок: бутерброд з коржі на висівках і шинки, чай або кава. Обід: юшка з лосося з вареними яйцями і цибулею, м'ятний чай з імбиром. Полудень: десерт зі збитих білків з лимонним соком і цукрозамінників, чай. Вечеря: рибний салат, відвар шипшини. |
| п'ятий | Сніданок: м'ясні чіпси, чай або кава. Обід: курка, запечена в духовці на солі, зелений чай. Полудень: дюкановскіе млинці з висівок, молока і яєць, кефір. Вечеря: рибний пиріг, імбирний напій. |
| шостий | Сніданок: яєчня з шинкою, чай або кава. Обід: стейки з яловичини, чай з меліси з лимоном. Полудень: печиво на висівках, питний йогурт. Вечеря: омлет з цибулею і креветками, зелений чай. |
| сьомий | Сніданок: омлет на пару з зеленню і плавленим сиром, чай або кава. Обід: куряча грудка, приготована на грилі, ромашково-м'ятний чай. Полудень: ванільна каша з висівками, молоко. Вечеря: м'ясний пиріг, кефір. |
Раціон варіативний, але якщо немає бажання самостійно розписувати і шукати продукти, багаті білком, можна взяти за основу вищеописане меню. Перевагою є те, що повністю відсутні будь-які обмеження, необхідність розраховувати порції або грами їжі, що з'їдається.
Рецепти дієти Дюка для Атаки
Люди, які дотримуються білкового першого етапу, створюють велику кількість страв спеціально для цієї фази. Це дозволяє не проводити власних кулінарних експериментів, а скористатися деякими перевіреними і популярними рецептами, щоб легше подолати початковий етап.
ніжні відбивні
Півкілограма нежирного фаршу приправляють спеціями, підсолюють. Його відбивають і формують середнього розміру плоскі коржі, які умочують спочатку в висівки, які беруть в кількості двох столових ложок, а потім в пару збитих яєць. Відбивні підсмажують або на грилі, або в сковороді, але на невеликій кількості рослинного масла. Можна готувати і в мультиварці, вибираючи режим «випічка».
суп курячий
Курячі грудки нарізають кубиками. М'ясо додають в киплячу воду. Заливають туди 30 гр. соєвого натурального соусу. Коли курка повністю зварилася, тонкою цівкою вливають збите куряче яйце. Вогонь вимикають і засипають в каструлю зелень. Супу дають постояти не менше 30 хвилин.
рибний салат
Відварюють пару яєць і 200 гр. сьомги або форелі, а потім нарізають. Додають трохи зелені і крабові палички. Досить 5-6 штук. Солити салат не рекомендується, але якщо він здається занадто прісним, підсолити можна рибку, поки вона вариться.
омлетний рулет
Готується з вівсяних висівок (2 столові ложки), залитих склянкою молока з додаванням яйця. Омлет обсмажують з двох сторін. Загортають просто так або з начинкою. Можна додавати м'ясо або рибу, а також яйця, зелень, шинку. Блюдо виходить ситніше, якщо в якості заправки беруть «дюкановскій майонез».
Пиріг порожній або з начинкою
Разом змішують пару яєць, кефір (3/4 склянки), 6 столових ложок висівок, пакетик дріжджів (швидкорозчинних). Додають по своєму смаку спеції з сіллю. Опару залишають підходити на годину в теплому місці. Люблячим пишну випічку рекомендується додати по 1/2 чайної ложки замінника цукру і розпушувача.
Тісто заливають у форму. Краще використовувати силіконову. Випічку можна робити порожній або з начинкою, яку викладають на тісто. Коли на пирозі утворюється рум'яна кірочка, його витягують і дають охолонути.
варіанти десертів
Деякі помилково вважають, що на першій фазі дієтичної системи Дюка немає місця для десертів. Це не зовсім вірно. Продукти, дозволені до вживання, дозволяють побалувати себе смакотою, що допомагає легше подолати цей етап.
Сирники на пару
На пачку сиру знежиреного кладуть пару яєць, дві-три ложки мелених висівок, трохи замінника цукру і сіль. Можна додати ванілін для аромату. Інгредієнти змішують, розкладають по формах і готують або в пароварки, або при відповідному режимі в мультиварці приблизно хвилин 40. Якщо сирники роблять в духовці, то виходять кекси, але в форми попередньо укладають папір для випічки.
пиріг лимонний
Прекрасний десерт, який підходить не тільки в якості дієтичного ласощі, але і в звичайні дні. Лимон натирають. Змішують з трьома жовтками і цукрозамінників. Ставлять отриману масу на водяну баню, поки вона не стає густою. Обов'язково постійно помішують, знімають і охолоджують. Заливають в остигнула лимонну масу три білка, збитих до міцної піни, відправляють запікаються в духову шафу, поки скоринка не підрум'яниться.
Підбиття підсумків
Більшість з тих, хто дотримувався загальної системи схуднення, визнають найперший етап найбільш складним, що обумовлено відсутністю фруктів з овочами, а вживанням виключно лише білкової їжі. Допомогти долати фазу дозволяє різноманітність використовуваних рецептів, а також кінцева мета, яку чітко собі уявляє худне людина.
