Омега 3-6-9 Жири: В чому різниця? природні джерела

На ринку спортивного харчування і добавок користуються найбільшим попитом ненасичені жирні кислоти (далі НЖК), зокрема Омега-3-6-9. В якості вихідної сировини для їх отримання використовують риб'ячий жир і рослинні олії, оскільки на сьогоднішній день вони пройшли всі необхідні дослідження і тести. Крім цього, досвідченим шляхом встановлено, що у них відсутні побічні ефекти.

Також за результатами останніх досліджень, омега-3 з риб'ячим жиром належить 10-процентна частка в загальній кількості споживаних добавок. Найбільшим попитом користуються мінерали мутівітаміни, на частку яких припадає 32%, і кальціосодержащіе добавки - 12%.

В даному матеріалі будуть розглянуті питання, що стосуються Омега-3-6-9, користі НЖК, відмінності між напівнасичення жирними кислотами (далі ПЖК) та інші.

зміст

  • 1 НЖК: роль в організмі, типи
  • 2 Що таке Омега-3 жирні кислоти "> 3 Що таке Омега-6 жирні кислоти?
  • 4 Що таке Омега-9 жирні кислоти?
  • 5 Баланс омега-3 і омега-6
  • 6 Природні джерела Омега 3, 6 і 9 жирні кислоти
  • 7 Omega 3-6-9 - Відео

НЖК: роль в організмі, типи

Роль жирних кислот в організмі недооцінити складно, якщо їх розглядати як:

  • елемент клітинних мембран;
  • первинний компонент відкладень жиру;
  • регулятор запальних процесів.

При цьому підрозділяються вони на наступні типи: ненасичені і насичені ЖК. Останні містяться в м'ясі і тропічних рослинах, в основному вони застигають і зберігаються в такому стані навіть при звичайній температурі в приміщенні. Ненасиченими жирами (далі ННЖ) багаті овочі, риб'ячий жир і зернові. Практично для всіх характерно рідкий стан.

ННЖ в свою чергу поділяються на типи жирів: поліненасичені (далі ПНЖК, включають омега-3, омега-6) і мононенасичені (далі МНЖК, включають омега-9).

Що таке Омега-3 жирні кислоти?

До числа найбільш важливих омега-3 НЖК відносяться: докозагексановая (далі ДГК), ейеозапентаеновая (далі ЕПК) і альфа-ліноленова (далі АЛК). Остання є головною ЖК, тобто її наявність в складі продуктів харчування і добавок обов'язково.

Незважаючи на те, що організм здатний переробляти основну кислоту в ЕПК і ДГК, це не забезпечує необхідного ефекту. У зв'язку з цим життєво необхідно вживати їх разом з продуктами харчування, оскільки вони беруть участь в процесі розвитку мозку, а також центральної нервової системи. Крім цього, ці кислоти є потужною зброєю для боротьби з різними запаленнями і допомагають запобігти цим процесам.

Деякі теоретики припускають, що добавки з вмістом омега-3 ЖК допомагають в лікуванні неврологічних розладів і запальних захворювань. Однак в ході досліджень було встановлено, що добавки дають різний ефект: результат був досягнутий тільки в одному випадку. Також в результаті вивчення ДГК і ЕПК, виявилося, що їх щоденне вживання з їжею допомагає при лікуванні артриту. У ряді випадків хворі змогли повністю відмовитися від лікарських препаратів.

Що таке Омега-6 жирні кислоти "> В основному, ці омега-3 ЖК містяться в продуктах, до складу яких входить линолієва кислота. Остання відіграє головну роль в перетворенні омега-6 ПНЖ в арахідонову кислоту, яка разом з ЕПК лежить в основі ейкозаноїдів (молекули).

При цьому отримані з АК ці молекули підсилюють запальний процес, можуть спровокувати біль при лихоманці і збільшити її тривалість. Походять з ЕПК ейкозаноїди, навпаки, мають протизапальні властивості. Саме тому важливо, щоб в організмі дотримувався правильний баланс цих типів молекул. Коли частка омега-6, що надходить з їжею, перевищує частку омега-3, запалення починає прогресувати.

Що таке Омега-9 жирні кислоти "> Баланс омега-3 і омега-6

Оскільки ці НЖК є компонентами клітин, коливання їх часткою в організмі і складу ЖК в їжі безпосередньо пов'язано з концентрацією ЖК в клітинних мембранах. А це впливає на кількість запальних та протизапальних ейкозаноїдів, які виробляються клітинами.

Знову ж правильним співвідношенням цих НЖК вважається 2: 1, де велика частка належить омега-6, менша - омега-3. Однак, через значне збільшення використання масел рослинного походження в західній дієті, це співвідношення є 20: 1.

Щоб відкоригувати співвідношення НЖК по відношенню один до одного, доцільно збільшити частку споживаних омега-3 ЖК. Такий же ефект буде досягнутий при скороченні частки омега-6. Іншими словами, ідеальним рішенням буде вживати омега-3 в більшій кількості, а омега-6 - в меншому.

Природні джерела Омега 3, 6 і 9 жирні кислоти

Поки омега-3-6-9 НЖК в якості добавок не отримали повне і беззастережне визнання, можна самостійно відрегулювати їх баланс в організмі. Для цього необхідно знати, до складу яких продуктів вони входять.

Отже, омега-3 НЖК містяться в рибі і морепродуктах, а саме в:

  • оселедця;
  • лососевих;
  • сардині;
  • мідіях;
  • палтусі;
  • минтай;
  • макрелі;
  • рибі-меч;
  • камбалі;
  • тиляпии;

а також в продуктах рослинного походження:

  • горіхах (волоські, фундук, пекан);
  • насінні (льон, конопля).

Природними джерелами омега-6 НЖК є рослинні масла, отримані з кукурудзи, соняшнику, насіння сафлору.

Омега-9 НЖК містяться в жирі тваринного походження і оливковій олії.

Omega 3-6-9 - Відео

Цікаві Статті